懒惰了好久没更新了，真是不好意思。

新搬的地方没有烤箱，只能研究一些不用烤箱的甜品啦。

riz au lait，法国超市卖酸奶，布丁附近可以看到，我也不知道中文怎么说，就叫奶香米糊糊吧，今天做的是香草味道的，还可以做水果味，可可味道，改天再做啦。

原料：100g 圆米（就是那种比较容易烂的），1/2 L 牛奶， 75g 糖，香草香精或者香草味的糖反正是香草香味的就对啦，几块橙子皮，2个鸡蛋，少许盐

首先准备齐原料，不要到时候手忙脚乱的，或则忘记什么，然后我们就开始啦

1、  用一汤锅放水加盐，煮至沸腾

2、  米用冷水洗净，放入煮开的水中，煮3-5分钟后，捞起米，然后用冷水冲至冷却，小心不要把米都冲走了，呵呵。然后把米滤干水待用。

3、  牛奶加橙子皮加香草，煮至沸腾。千万别开小差，小心牛奶扑的到处都是。

4、  牛奶沸腾后，立即加入米，充分搅拌，再等到牛奶煮至沸腾后，改用小火煮，直到米粒充分吸收牛奶，这一步大概要30-40分钟，就像咱们煮米饭差不多啦，不过小心真的煮成饭了，其中不时的用木勺搅拌，以免锅底粘锅。煮到米都软了，看到差不多成粥状就是好了。

5、  然后用搅拌器（搅蔬菜果泥的那种）搅拌牛奶米粥，把米粒搅碎，成米糊一样（这时候的浓度应该比较稀，如果太稠，就是刚才煮得太久了）。如果没有搅拌器可以用比较大的勺搅拌也可以，只是米粒没法搅碎，最后会有点影响口感罢了。

6、  取一个鸡蛋的蛋黄，加一个全蛋，然后加糖，用打蛋的搅拌器搅拌，直到蛋糊成很浅的淡黄色为止，没有搅拌器就用筷子把，加油打啊。

7、  从米糊中捞出橙皮，然后加入蛋糊，在用温火加热，不断地用木勺搅拌防止粘锅，直到蛋糊和米糊混合充分，开始变得浓稠起来，这是也应该闻到鸡蛋牛奶的浓香啦，呵呵。

8、  冷却后就可以开始米西米西啦。